Menjar de gluten de blat de moro (CGM) polsés un ingredient alimentari per a mascotes de totes les estrelles, buscat per al seu nivell de proteïnes, palatabilitat i utilitat en la formulació. Com a subproducte del blat de moro humit, CGM no és tècnicament "gluten" com el que es deriva del blat-it un producte proteic altament concentrat que és fonamental per aportar un benefici nutritiu i funcional als aliments per a mascotes.
En aquest article, explorarem com el menjar de gluten de blat de moro dóna suport a la nutrició de les mascotes, centrant -se en la seva composició, digestibilitat, beneficis, preocupacions potencials i paper tant en els aliments per a gossos com en gats.
Què és la pols de menjar de gluten de blat de moro?
Àpat de gluten de blat de moroés un subproducte de blat de moro durant la producció de midó de blat de moro i xarop de blat de moro. Es troba un residu sec que queda després de l'extracció del segó, el germen i el midó. Tot i que la nomenclatura pot ser confusa, CGM no conté la proteïna gluten del blat, que també es produeix en ordi i sègol. Per tant, és adequat per a mascotes sensibles al blat.
Generalment, CGM té al voltant del 60% de proteïnes, cosa que la converteix en un plantet de plantes ric en proteïnes. També és una font d'aminoàcids, tot i que no és una font completa com la proteïna animal. També és ric en carotenoides com la luteïna i la zeaxantina, cosa que podria ser beneficiosa per a la salut dels animals.
Perfil nutricional del menjar de gluten de blat de moro
La pena de menjar de gluten de blat de moro rau en el seu contingut nutricional:
- Proteïna crua: ~ 60%
- Greix: ~ 2%
- Fibra:<1%
- Humitat:<10%
- Energia metabolitzable: alt (al voltant de 3.800 kcal/kg)
Val la pena esmentar que CGM no té lisina i aminoàcids vitals del triptòfan que cal complementar d’altres fonts de la dieta. Tanmateix, complementa les fonts de proteïnes animals quan s’utilitzen adequadament en formulacions d’aliments per a mascotes.
Avantatges del menjar de gluten de blat de moro en nutrició per a mascotes
1. Font de proteïnes d'alta qualitat
Un dels principals beneficis del menjar de gluten de blat de moro és que és una font de proteïnes. La proteïna és fonamental per a la construcció de músculs, la reparació de teixit, enzims i per al sistema immune. CGM proporciona una font molt concentrada de proteïnes vegetals, particularment beneficiosa en les dietes seques per a mascotes on la densitat de proteïnes és clau.
Tot i que CGM és una proteïna incompleta, tenir -la combinada amb proteïnes animals (com el pollastre o el peix) equilibrarà els perfils d’aminoàcids i omplirà els requeriments nutricionals de les mascotes.
2. Font energètica altament digerible
El menjar de gluten de blat de moro és molt digerible, oferint energia per a mascotes que es pot metabolitzar fàcilment. L’Institut PET Food suggereix que la digestibilitat és una mesura important per avaluar la qualitat de les proteïnes i que el CGM es desprèn bé quan es fabrica correctament.
El seu ric valor energètic ajuda a donar suport a mascotes actives, als animals en creixement i fins i tot als gossos de rendiment que necessiten dietes denses energètiques.
3. Pautabilitat i millora de la textura
CGM millora la textura i la consistència dels aliments humits i humits. És bo en unir -se i ajuda a crear un aspecte agradable, aroma i boca que estimuli les mascotes per menjar. Els productors depenen freqüentment de CGM per millorar la palatabilitat en fórmules, especialment per als gats Finicky.
4. Manté la salut dels ulls i de la pell
El menjar de gluten de blat de moro conté naturalment luteïna i zeaxantina, dos carotenoides amb característiques que garanteixen una bona salut dels ulls. Segons un estudi del 2016 sobre oftalmologia veterinària, els carotenoides asseguren la funció de la retina i poden disminuir el risc de degeneració ocular relacionada amb l’edat en els gossos.
La proteïna dins del CGM també garanteix la pell i la capa saludables quan s’incorporen en formulacions equilibrades amb vitamines i àcids grassos essencials.
5. Ingredient nutricional econòmic
En la comercialització d’aliments per a mascotes, cal equilibrar el cost i la nutrició. CGM ofereix un mitjà econòmic per augmentar el contingut de proteïnes sense haver de dependre de proteïnes animals de major cost. Per tant, també és un ingredient útil en aliments per a mascotes de baix cost i de gamma alta.
Usos en formulacions d’aliments per a mascotes
Àpat de gluten de blat de moroTroba aplicació en aliments de kibble sec i en conserva/en conserva. És especialment preuat en:
- Fórmules de manteniment d’adults d’alta proteïna
- Fórmules de creixement de cadells i gats (combinats amb altres fonts de proteïnes)
- Aliments per a mascotes sèniors, on la digestibilitat és primordial
- Dietes d’ingredients limitats que exclouen al·lèrgens comuns
També s’aplica a l’aqüicultura i la nutrició ramadera, però la seva aplicació en aliments per a mascotes és especialment sofisticada a causa de l’aminoàcid i les necessitats de nutrients úniques dels animals de companyia.
Consideracions i possibles inconvenients
1. Perfil d'aminoàcids incomplet
El menjar de gluten de blat de moro està desproveït d'alguns aminoàcids necessaris com la lisina i el triptòfan. Per tant, no es pot utilitzar com a única font de proteïnes en els aliments per a mascotes. Les receptes d’aliments per a mascotes s’han d’equilibrar amb altres fonts de proteïnes com ara menjars de carn, hidrolitzats o ous.
2. Veure com a farcit per alguns consumidors
Tot i que és nutritiu, CGM ha estat de vegades culpable pels propietaris de mascotes que ho consideren com un "farcit" o una proteïna inferior. Aquesta percepció errònia és el resultat d’una percepció incorrecta de les fonts de proteïnes basades en plantes. Si bé és cert que CGM no substitueix les proteïnes de la carn, com a ingredient en el context adequat, té un mèrit en la formulació nutricional i econòmica.
3. Consideracions d’al·lèrgia
El blat de moro és un al·lèrgen reconegut en determinades mascotes, però les al·lèrgies alimentàries reals al blat de moro no són gaire freqüents. Si una mascota té una al·lèrgia al blat de moro demostrada, cal evitar CGM. Però, per a la gran majoria de les mascotes, CGM no suposa un risc al·lèrgic.
El menjar de gluten de blat de moro és segur per a gossos i gats?
Sí,àpat de gluten de blat de moroés segur i ha estat aprovat per agències reguladores com l’AAFCO (Associació de Funcionaris de Control Americà de l’alimentació) i la FDA. Sempre que s’utilitzi en preparacions equilibrades nutricionalment, no fa mal als gats ni als gossos.
Les dietes de prescripció i manteniment inclouen la CGM, com solen fer veterinaris i nutricionistes per a mascotes, sobretot quan es dissenyen per a requeriments energètics, palatabilitat i restriccions dietètiques.
L’ús de menjar de gluten de blat de moro en dietes especialitzades per a mascotes
CGM també pot ser útil en la formulació de:
- Les dietes de control del pes, on són desitjables proteïnes i baixes en greixos.
- Els assaigs d’eliminació d’aliments, que utilitzen CGM com a proteïna no animal per analitzar les al·lèrgies.
- Rendiment i dietes de gossos de treball, on es requereix energia digerible.
El seu ús en dietes veterinàries i premium estableix encara més la seva utilitat i seguretat quan s’utilitzen correctament.
Futur del menjar de gluten de blat de moro en nutrició per a mascotes
Com que la indústria alimentària per a mascotes és més popular la indústria alimentària cap a la sostenibilitat, les proteïnes basades en plantes i les formulacions rendibles, el menjar de gluten de blat de moro. Amb una creixent educació dels consumidors i obertura científica, més propietaris de mascotes prenen consciència dels avantatges nutricionals reals de la CGM.
Les innovacions futures com la suplementació enzimàtica o la combinació CGM amb proteïnes emergents (per exemple, proteïna d’insectes) poden millorar l’equilibri d’aminoàcids i diversificar encara més el seu ús.
Conclusió
Menjar de gluten de blat de moro en polsés un bon ingredient versàtil en els aliments per a mascotes. Proporciona un alt valor de proteïnes, digestibilitat i beneficis de formulació de baix cost. Tot i que no es pot utilitzar com a font de proteïna única a causa del seu perfil d'aminoàcids restringit, es combina bé amb altres nutrients en els aliments per a mascotes.
La seva palatabilitat, densitat energètica i carotenoides naturals el converteixen en un ingredient funcional i nutricionalment valuós en els aliments de gossos i gats. Sempre que la formulació global sigui equilibrada i adequada per a l’etapa de vida i els requisits de salut de la mascota, CGM pot contribuir a un creixement saludable, manteniment i vitalitat en les mascotes.
Referències
Associació de Funcionaris de Control Americà (AAFCO). (2024). Perfils de nutrients alimentaris per a gossos i gats AAFCO. https://www.aafco.org
NRC (Consell Nacional de Recerca). (2006). Requisits de nutrients de gossos i gats. National Academies Press.
Institut de menjar per a mascotes. (2021). Comprendre els ingredients per a aliments per a mascotes: menjar de gluten de blat de moro. https://www.petfoodinstitute.org
Wakshlag, JJ, i Shmalberg, J. (2014). Nutrició: la teràpia oblidada. Clíniques veterinàries d’Amèrica del Nord: pràctica animal petita, 44 (4), 687-709.
Werner, MC, & Casal, ML (2016). El paper dels carotenoides en la salut ocular de gossos i gats. Oftalmologia veterinària, 19 (5), 421–428.
