A les modernes indústries d’alimentació d’animals i bestiar, les característiques de l’eficiència, la digestibilitat i la sostenibilitat són d’interès especial. Amb productors d’animals i fabricants d’aliments per a mascotes que busquen ingredients d’alimentació alternatius per substituir l’alimentació de proteïnes convencionals com ara menjar de soja o farina de peix,proteïna de blat de moro en pols, també conegut com a àpat de gluten de blat de moro, s’ha convertit en un ingredient buscat.
Però, què és exactament la proteïna de blat de moro en pols, i com beneficia les dietes animals entre espècies com les aus de corral, porc, bestiar, gossos i gats?
En aquest bloc, explorarem els avantatges de la proteïna de blat de moro en pols, des del seu perfil nutricional i la seva digestibilitat fins al seu valor econòmic i ambiental en la nutrició animal.
Què és la proteïna de blat de moro en pols?
Proteïna de blat de moro en polsés un subproducte mullat de blat de moro on s’eliminen el midó i altres fraccions. Normalment consisteix en:
- Proteïna bruta: 60–70%
- Aminoàcids: es concentra molt metionina i leucina
- Nivell baix de fibra
- Carotenoides: pigments naturals que s’utilitzen en el color del rovell d’ou i la pigmentació de la pell
- Baix factors anti-nutricionals que la soja
Generalment s'utilitza a:
- Alimentació de corral
- Nutrició porcina
- Racions de bestiar
- Aqüicultura
Menjar per a mascotes (principalment kibble de gos i gat)
Beneficis principals de la proteïna de blat de moro en pinso animal
1. Proteïna alta per al creixement i el rendiment
Els nivells elevats de proteïna digerible (fins a un 70%) en pols de proteïna de blat de moro el converteixen en un additiu de bona qualitat per a:
- Desenvolupament muscular del creixement en animals joves i immadurs
- Funció immune i reparació de teixits
- Augment de pes i millors relacions de conversió d’alimentació (FCR)
És particularment útil en l’aplicació per a fonts d’inici i feeds de rendiment.
2. Excel·lent digestibilitat
La proteïna de blat de moro té fraccions de proteïnes fàcilment digeribles i, per tant, és adequada per a:
- Piglets de deslletament
- Pollastres de broiler
- Animals de companyia amb tractes gastrointestinals sensibles
???? La investigació ha establert que la digestibilitat de proteïnes en el menjar de gluten de blat de moro és superior al 90% en aus de corral i porcí, i del 80–90% en el gos.
3. Abundant en aminoàcids que contenen sofre
El contingut de proteïnes del blat de moro és ric en metionina i cisteïna, que són essencials per a:
- Creixement de plomes i cabells
- Posat per gallines
- Desintoxicació pel fetge
- Condició de pell i abric en animals
Tot i que és extremadament baix en triptòfan i lisina, es barreja bé amb altres fonts de proteïnes per crear perfils d’aminoàcids equilibrats.
4. Pigmentació natural per a les aus i aqüicultura
La font natural de xantofil·les-taronja a la proteïna de carotenoides grogues en pols augmenta:
- Color de rovells d'ou en gallines
- Pigmentació de la pell i de la pell en els broilers
- Color en peixos ornamentals i gambes
Aquesta pigmentació millora el valor del producte final i l’acceptabilitat del consumidor.
5. Baix en factors anti-nutritius
En contrast amb el menjar de soja, la proteïna de blat de moro conté no:
- Inhibidors de la trypsina
- Lectines
- Oligosacàrids
Això es tradueix en una millora de la salut intestinal, el consum d’alimentació i l’absorció de nutrients, especialment en animals monogàstrics com els porcs i l’aviram.
6. Rendible i sostenible
Com a subproducte del processament de blat de moro, la proteïna de blat de moro és:
- Menys costós que les proteïnes animals com la farina de peix
- Disponible de forma estable en forma massiva
- Verd amb la utilització de conreus de residus zero
La seva vida d’emmagatzematge i la seva facilitat d’emmagatzematge també faciliten l’ús en grans fàbriques d’alimentació i petites granges.
Beneficis específics de les espècies
Aviram (broilers i capes)
- Millora l'eficiència d'alimentació i l'augment de pes
- Millora la qualitat de les plomes i el color de la pell
- Millora la pigmentació del rovell
Taxa d’inclusió: 5-10% dieta total segons l’objectiu d’alimentació
Porcí
- Proporciona energia i proteïna concentrades
- Més adequat per al deslletament per millorar el creixement
- Baixa tensió gastrointestinal, palatabilitat i digestibilitat
Taxa d’inclusió: del 3 al 6% en les racions de cultivador i d’inici
Ruminants (cabres, ovelles, bestiar)
- Proporciona Rumen Protein Indegradable (RUP) per donar suport a les vaques lactis de gran producció
- Complementa les dietes basades en farratges
- Augmenta el rendiment i la qualitat de la llet
Inclou la taxa d’inclusió: 1-5% en racions mixtes totals (TMR)
Gossos, gats
- S'utilitza en aliments secs i per a gossos i gats que contenen gra
- Promou la massa muscular i l’energia magra
- Naturalment hipoal·lergènic i sense gluten
Font: ingredients limitats i aliments per a mascotes a base de plantes
Instantània de perfil nutricional (per 100g)
| Nutrient | Quantitat |
|---|---|
| Proteïna crua | 60–70 g |
| Greix brut | 2–5 g |
| Fibra | <2 g |
| Metionina | 1.7–2.0 g |
| Cistina | 1.5–1.8 g |
| Energia metabolitzable | ~ 3.500 kcal/kg |
| Xantofil·les | 30–70 ppm |
Consideracions clau per al seu ús
Fins i tot amb els nombrosos avantatges de la proteïna de blat de moro, hauria de ser:
Barrejat amb pinsos de proteïna de lisina (per exemple, menjar de soja o menjar de carn)
S'utilitza basat en el nivell de digestibilitat i tolerància de les espècies
Comprat als fabricants de confiança per proporcionar coherència i seguretat
Assegureu-vos també que el producte sigui de micotoxina o de motlle, sobretot en condicions d’emmagatzematge en humit.
Conclusió
Proteïna de blat de moro en polsés una font de proteïnes d’alimentació animal valuosa, eficaç i respectuosa amb el medi ambient. Des del desenvolupament i el creixement muscular fins a la pigmentació i la millora de la digestibilitat, ofereix avantatges per a moltes espècies amb diversos avenços. Sempre que estigui ben formulat i també barrejat amb proteïnes suplementàries, la proteïna de blat de moro millora el rendiment dels animals i les solucions de pinsos rendibles.
Tant si sou un molinet d’alimentació, un formulador d’aliments per a mascotes o un productor de bestiar, afegir proteïna de blat de moro al vostre arsenal us pot ajudar a mantenir-vos al dia amb les necessitats de nutrició animal actuals de forma natural i eficaç.
Referències
Consell Nacional de Recerca (NRC). (2021). Requisits de nutrients de porcs, aus de corral i animals de companyia.
Emmert, JL, & Baker, DH (1997). Ús del menjar de gluten de blat de moro en dietes d’aviram. Ciències de l’aviram, 76 (1), 47–54.
Dozier, WA, et al. (2003). Digestibilitat d'aminoàcids de la proteïna de blat de moro en porcs i aus de corral. Journal of Animal Science, 81 (3), 618–626.
FAO. (2020). Formulació de pinsos i eficiència de proteïnes en la producció de bestiar.
