En la producció moderna d’aviram, la nutrició té el paper central de maximitzar la producció d’ous i el rendiment del creixement. Dels nutrients necessaris,Vitamina B9, també conegut com a àcid fòlic, destaca com a facilitador de la salut reproductiva, el metabolisme i la productivitat a les aus de corral. Aquest article tracta per què la pols de vitamina B9 (àcid fòlic) és fonamental en la producció d’ous i el creixement d’aviram, les seves funcions, beneficis i usos.
Què és la vitamina B9 (àcid fòlic)?
Vitamina B9, o àcid fòlic sintètic, és una vitamina Aigua - soluble B - que es requereix en diversos processos biològics de les aus de corral. És un coenzim implicat en un paper crític en:
- Síntesi i reparació d’ADN
- Metabolisme d'aminoàcids
- Formació de glòbuls vermells
- Formació del tub neural a l'embrió
L’àcid fòlic en la nutrició d’aviram s’afegeix generalment en una forma de pols estable a l’alimentació per proporcionar a les aus quantitats suficients per mantenir la seva vida metabòlica elevada.
Per què l’àcid fòlic per a la producció d’ous en aviram
1. Essencial per a la formació i la fertilitat dels ous
L’àcid fòlic és vital en la síntesi d’àcids nucleics (ADN i RNA), vital durant la divisió cel·lular alta i l’embriogènesi. L’àcid fòlic garanteix ous sans amb una major eclosibilitat i embrions forts de les gallines que posseeixen àcid fòlic suficient. La deficiència redueix la fertilitat i augmenta la mortalitat embrionària (Whitehead, 2002).
2.
La investigació suggereix que l’àcid fòlic influeix en el metabolisme i el transport de calci i d’altres minerals, necessaris per a la síntesi de les closques d’ou (Sahin et al., 2008). En donar suport al metabolisme mineral, l’àcid fòlic podria reduir la incidència d’ous prims i esquerdats.
3. Millora la qualitat del rovell
L’àcid fòlic també dóna suport a la síntesi d’àcids grassos essencials i fosfolípids, components de rovell majors. La qualitat de rovell augmentada no només augmenta la eclosibilitat, sinó que també augmenta el contingut nutricional en els ous.
El paper de l’àcid fòlic en el creixement i el desenvolupament
1. Facilita un ràpid creixement
Les espècies d’aviram, com els broilers, creixen extremadament ràpidament i posseeixen metabolismes elevats. L’àcid fòlic participa en el metabolisme d’aminoàcids, permetent al cos crear proteïnes per al creixement muscular i el desenvolupament global (Leeson i Summers, 2001).
2. Suporta el desenvolupament de les plomes
Les plomes estan formades per queratina, una proteïna que requereix un metabolisme d’aminoàcids adequat per a la seva producció. L’àcid fòlic està implicat en les reaccions de metilació necessàries per al creixement i el manteniment de les plomes per assegurar plomes saludables i robustes en les aus.
3. Millora la funció immune
La ingesta adequada d’àcid fòlic millora la funció immune contribuint a la producció de glòbuls blancs i anticossos. Les aus sanes són més resistents als reptes de la malaltia, que és extremadament important en la producció intensiva d’aviram.
Símptomes de la deficiència d’àcid fòlic a l’aviram
La deficiència d’àcid fòlic pot contribuir a efectes greus sobre la reproducció d’aviram i el rendiment del creixement. Els signes més habituals són:
- Reducció de la eclosibilitat i la mortalitat embrionària
- Reducció de la producció d’ous i la fertilitat
- Combs pàl·lids i anèmia
- Creixement aturdit i mal ploma
- Susceptibilitat a infeccions
El complement de les aus amb el contingut d’àcid fòlic correcte per l’alimentació és crucial per evitar aquests problemes.
Quanta quantitat d’àcid fòlic necessita l’aviram?
Els nivells recomanats d’àcid fòlic en l’alimentació d’aviram varien segons les espècies i la fase de producció. Segons les recomanacions del NRC (1994):
- HEN Posar: 0,5–1,0 mg/kg d’alimentació
- Broilers: 0,5–1,0 mg/kg d’alimentació
Creadors: major però una mica més gran (1,0–1,5 mg/kg) per optimitzar la formació d’ous i el creixement de l’embrió
A la pràctica, els premixes de vitamines inclouen l’àcid fòlic a nivells superiors a aquests mínims per compensar les pèrdues durant l’emmagatzematge i el processament de pinsos.
Avantatges de l’àcid fòlic en pols en pinso
Estable i fàcil de barrejar
La pols d’àcid fòlic és estable per alimentar el processament i l’emmagatzematge i garanteix la ingesta uniforme per part de les aus.
Cost - efectiu
En comparació amb altres suplements, la pols d’àcid fòlic és una manera barata d’incrementar el rendiment i la taxa de creixement reproductives
Biovabilitat millorada
Els pols d’àcid fòlic de qualitat - estan formulats per ser ben absorbits i utilitzats per aus de corral, amb sortides elevades.
Aplicació de pols d’àcid fòlic en feeds avícoles
La pols d’àcid fòlic s’incorpora normalment a les premixes de vitamines per part de les fàbriques d’alimentació i els agricultors d’aviram per aconseguir un consum constant i fins i tot la distribució. Durant l’ús de l’àcid fòlic en pols:
- Seguiu les taxes d’inclusió recomanades segons les directrius de NRC o els consells veterinaris.
- Mantenir les condicions fresques i seques per tal de mantenir l’efectivitat.
- Comproveu que el rendiment dels ocells controli les dosis, si escau, sobretot durant les situacions d’estrès o durant el creixement del curs.
Conclusió
Vitamina B9(Àcid fòlic) és un nutrient essencial de la salut avícola, especialment en la producció i el creixement dels ous. L’àcid fòlic en pols garanteix un rendiment reproductiu òptim mitjançant la millora de la fertilitat, la closca d’ou, el creixement embrionari i el desenvolupament. També suporta un ràpid creixement, ploma sedosa i activitat immune en aus juvenils.
La pols d’àcid fòlic de pols a les racions d’aviram és un mètode eficaç de cost - per millorar la productivitat i garantir el bé -. A mesura que la indústria avícola continua exigint la sostenibilitat i la producció de productivitat -, l’àcid fòlic es manté al capdamunt dels programes de nutrició integrats.
Referències
Leeson, S., & Summers, JD (2001). Nutrició del pollastre. Llibres universitaris.
NRC (Consell Nacional de Recerca). (1994). Requisits de nutrients de l’aviram: novena edició revisada. National Academies Press.
Whitehead, CC (2002). Nutrició i benestar avícola. World's Poultry Science Journal, 58 (4), 349–356.
Sahin, K., Onderci, M., Sahin, N., & Kucuk, O. (2008). La suplementació de vitamina B9 (àcid fòlic) dieta millora la qualitat de la closca de l’ou i la força òssia modulant el metabolisme del calci en les gallines posades. Ciències de l’aviram, 87 (6), 1125–1130.
