En els darrers anys, hi ha hagut un interès creixent per utilitzar additius naturals a base de plantes-en l'alimentació animal per millorar la salut, el rendiment i la qualitat del producte. Entre els molts botànics utilitzats en la suplementació de pinsos,flor de calèndula en pols(Tagetes erecta) destaca com un potent ingredient natural ric en luteïna i antioxidants. Usada tradicionalment pel seu pigment groc vibrant-taronja, ara la calèndula és reconeguda pels seus múltiples beneficis en l'alimentació animal -, des de la millora de la immunitat i el creixement fins a la millora de la qualitat de la carn i els ous.
Aquest bloc explora comflor de calèndula en polscontribueix a la salut i la nutrició dels animals, els seus compostos bioactius i la seva importància com a alternativa natural als additius sintètics.
Què és la pols de flors de calèndula?
Flor de calèndula en polsderiva dels pètals secs de la planta Tagetes erecta, coneguda comunament com a calèndula africana. Els pètals són rics en carotenoides, especialment luteïna i zeaxantina, que són valuosos pigments naturals i antioxidants. Aquests compostos s'extreuen o es pols per produir un suplement groc-taronja molt utilitzat en l'alimentació d'aus de corral, aqüicultura i mascotes.
En l'alimentació animal, la pols de calèndula té múltiples funcions:
- Com a colorant natural: Millora el color del rovell dels ous i la pigmentació de la pell en aus i peixos.
- Com a potenciador de la salut: els seus compostos bioactius ajuden a reduir l'estrès oxidatiu i la inflamació.
- Com a potenciador de la immunitat: dóna suport als mecanismes de defensa naturals de l'animal.
Composició nutricional i compostos actius
Els principals components nutricionals deflor de calèndula en polsincloure:
- Luteïna (carotenoide xantofil·la): el pigment principal responsable del color groc característic i de les potents propietats antioxidants.
- Zeaxantina: un altre carotenoide sinèrgic amb la luteïna per a la protecció visual i cel·lular.
- Flavonoides i polifenols: antioxidants naturals que neutralitzen els radicals lliures.
- Olis essencials i saponines, que contribueixen als efectes antimicrobians i anti{0}}inflamatoris.
Normalment,flor de calèndula en polsconté 10-15 mg de luteïna per gram, depenent del mètode d'extracció i assecat utilitzat. Aquests compostos són solubles en greixos-, és a dir, s'integren fàcilment als greixos i olis dels pinsos, millorant la biodisponibilitat en els animals.
Paper antioxidant de la luteïna en la salut animal
L'estrès oxidatiu és un factor important que afecta la salut i la productivitat dels animals. Els radicals lliures generats pel metabolisme, l'estrès per calor o les toxines ambientals poden danyar les cèl·lules i perjudicar la funció immune.
La luteïna, l'antioxidant clau de la pols de calèndula, ajuda a neutralitzar aquestes espècies reactives d'oxigen. Els estudis han demostrat que complementar la dieta dels animals amb luteïna millora:
- Salut del fetge reduint la peroxidació lipídica.
- Respostes immunitàries augmentant l'activitat enzimàtica antioxidant (superòxid dismutasa, catalasa, glutatió peroxidasa).
- Integritat dels teixits protegint les membranes cel·lulars del dany oxidatiu.
Beneficis de la pols de flor de calèndula en la nutrició d'aus de corral
Un dels usos més establerts deflor de calèndula en polses troba en l'alimentació d'aus de corral, on aporta pigmentació i beneficis per a la salut.
Color del rovell d'ou millorat
La pols de calèndula és un substitut natural i segur de colorants sintètics com la cantaxantina. Dóna als rovells un ric color daurat que els consumidors prefereixen. Els estudis indiquen que afegir 20-40 mg de luteïna per quilo de pinso pot produir una tonalitat de rovell visualment desitjable sense afectar el rendiment de la posta.
Millora de la pigmentació de la pell i la tija
En els broilers, els carotenoides de calèndula es dipositen a la pell i el greix, donant a les aus de corral un to groc saludable que significa frescor i qualitat.
Protecció immune i antioxidant
Flor de calèndula en polsmillora l'activitat enzimàtica antioxidant, redueix l'estrès oxidatiu i dóna suport a la funció immune en els pollastres. Això condueix a una millor eficiència de l'alimentació, taxes de creixement i resistència a les malalties.
Beneficis reproductius i de qualitat dels ous
La suplementació ajuda a mantenir la força de la closca, la qualitat de l'albúmina i les taxes de fertilitat en les aus ponedores a causa de la millora de l'absorció de nutrients i la reducció de l'estrès oxidatiu.
Beneficis per a l'aqüicultura
Els peixos també són molt sensibles als carotenoides en la seva dieta.Flor de calèndula en polsté un paper fonamental en la nutrició de l'aqüicultura per:
- Millorar la coloració de la pell i la carn, especialment en espècies ornamentals i de salmònids, on el color és un tret clau del mercat.
- Millorar la tolerància a l'estrès i la immunitat: els antioxidants com la luteïna ajuden els peixos a resistir els estressants i les infeccions ambientals.
- Donar suport al creixement i l'eficiència de l'alimentació: els estudis indiquen una millora en l'augment de pes i les relacions de conversió d'alimentació en peixos complementats amb extracte de calèndula.
- Reduir la inflamació i l'estrès oxidatiu, promovent el benestar general dels peixos i les taxes de supervivència.
Per exemple, la investigació de Chen et al. (2020) van demostrar que la suplementació amb luteïna va millorar la pigmentació i l'activitat antioxidant en espècies de peixos ornamentals sense causar toxicitat.
Beneficis per al bestiar i animals de companyia
Tot i que l'avicultura i l'aqüicultura són els mercats principals,flor de calèndula en polss'utilitza cada cop més en les dietes de porcs, bestiar i mascotes pels seus avantatges nutricionals i funcionals.
Aplicacions ramaderes
En porcs i boví, la luteïna millora la qualitat de la carn reduint l'oxidació dels lípids i millorant el color del greix. També dóna suport a la resiliència immune durant condicions estressants com ara el deslletament o el transport.
Nutrició per a mascotes
Els gossos i els gats es beneficien de la pols de calèndula gràcies a la millora de la salut dels ulls, l'estat de la pell i el suport immune. La luteïna i la zeaxantina protegeixen la retina del dany oxidatiu, contribuint a una millor visió i a reduir el risc de patir trastorns oculars relacionats amb l'edat-.
Sostenibilitat i alternativa natural als sintètics
La creixent preferència pels additius per a pinsos naturals, derivats{0}}de plantesflor de calèndula en polsuna elecció-ecològica. A diferència dels pigments sintètics o dels antioxidants químics, és biodegradable, no-tòxic i compatible amb les pràctiques d'agricultura ecològica.
A més, el cultiu de calèndula pot utilitzar subproductes agrícoles-(per exemple, residus de pètals de l'agricultura ornamental), donant suport als principis de l'economia circular i als objectius de sostenibilitat a l'agricultura.
Ús i seguretat recomanats
Flor de calèndula en polss'afegeix normalment a l'alimentació a dosis de:
- 10–50 mg/kg d'aliment per a la pigmentació de les aus de corral
- 5-20 mg/kg d'alimentació per als beneficis antioxidants en el bestiar
- 1-5 mg/kg de pes corporal per a mascotes (gossos i gats)
Es considera segur sense efectes secundaris coneguts quan s'utilitza a les dosis recomanades. Tanmateix, una inclusió excessiva pot provocar una-pigmentació excessiva o una proporció de carotenoides desequilibrada.
Conclusió
Flor de calèndula en polsés més que un colorant natural - és un suplement nutricional potent que millora la salut animal, la immunitat i la qualitat del producte. Ric en luteïna i antioxidants, té un paper crucial en la protecció dels animals de l'estrès oxidatiu, augmentant el seu rendiment i millorant l'atractiu visual dels productes animals.
Per als agricultors, fabricants de pinsos i nutricionistes per a mascotes que busquen alternatives naturals i sostenibles als additius sintètics,flor de calèndula en polsofereix una solució provada i-ecològica. Els seus beneficis multifuncionals - des de la pigmentació fins a la protecció antioxidant - el converteixen en un ingredient indispensable en la nutrició animal moderna i orientada a la salut-.
Referències
Surai, PF, Fisinin, VI i Karadas, F. (2019). Sistemes antioxidants en biologia avícola: modulació nutricional de la vitamina E i els carotenoides. World's Poultry Science Journal, 75(1), 27–45.
Chen, C., et al. (2020). Efectes de la suplementació dietètica de luteïna sobre el rendiment del creixement, la pigmentació i l'estat antioxidant en peixos ornamentals. Aquaculture Reports, 17, 100320.
Kim, HW, et al. (2016). Efectes de la suplementació amb luteïna sobre la funció visual i l'estat antioxidant en gossos. Oftalmologia Veterinària, 19(4), 380–389.
Nimalaratne, C. i Wu, J. (2015). Ou de gallina com a producte alimentari antioxidant: una revisió. Nutrients, 7(10), 8274–8293.
Rao, AV i Rao, LG (2007). Carotenoides i salut humana. Recerca farmacològica, 55(3), 207–216.
Karadas, F., et al. (2016). L'efecte de la suplementació de carotenoides naturals sobre el color del rovell d'ou i la capacitat antioxidant de les gallines ponedores. Journal of Applied Poultry Research, 25(2), 190–200.
