Hi ha un augment de la demanda d’additius naturals d’alimentació en la producció d’aviram actual per millorar el rendiment del creixement, el pou d’animal - i ser substituït per antibiòtics sintètics. All (Allium sativum)pols de al·licinaes troba entre els components naturals que es consideren.Al·licinaés el gran constituent bioactiu de Garlic i està ben documentat per exhibir activitats antimicrobianes, antioxidants i promoció del creixement.
A Broiler Chicken Farming, dos objectius primaris optimitzen l’augment de pes corporal i el bé general - per tal de garantir la productivitat i la rendibilitat.Pols de al·licinaTé possibles papers en el compliment d’aquestes funcions mitjançant mecanismes de defensa antioxidants millorats, essent ben - i l’optimització de l’eficiència nutricional. Aquest bloc és un examen de compols de al·licinaopera en pollastres, destacant la seva capacitat antioxidant i l’optimització de l’augment del pes corporal.
Què és la pols Allicin?
Al·licinaés un compost de sofre desenvolupat quan es trituren o es processen els grans d'all. La molècula bioactiva responsable de l’olor punxent de l’all i les seves propietats beneficioses saludables. La pols d’alicina és una formulació estable en pols deal·licinai s’afegeix a les formulacions d’alimentació animal per a l’aviram i el bestiar.
Algunes de les propietats clau de la pols d’alicina són:
- Activitat antimicrobiana: suprimeix els bacteris patògens, els virus, els fongs i els paràsits.
- Activitat antioxidant: inhibeix els radicals lliures i limita l’estrès oxidatiu.
- Efecte metabòlic: augmenta l’assimilació i l’ús de nutrients.
- Estimulació del creixement: millora la relació de conversió de pinsos (FCR) i l'augment de pes.
El paper de l’estrès oxidatiu en l’aviram
L’estrès oxidatiu s’inicia quan la generació de radicals lliures anul·la el sistema de defensa antioxidant del cos. En aus de corral, es pot iniciar l'estrès oxidatiu per:
- Estrès per calor (molt prevalent en sistemes intensius d’aviram)
- Procés metabòlic intensiu en un ràpid creixement
- Micotoxines o baix - Feed de qualitat
- Infeccions o tensions immunes
Els efectes de l’estrès oxidatiu sobre els pollastres són:
- Disminució de l'eficiència de l'alimentació
- Immunosupressió
- Deteriorament del rendiment del creixement
- Danys musculars amb pèrdua associada en la qualitat de la carn
L’augment de la capacitat antioxidant és, per tant, un requisit previ per a pollastres sans i una eficiència de producció millorada.
Mecanisme pel qual la pols de l’alicina millora la capacitat antioxidant en pollastres
1. Calador de radicals lliures
Al·licinaTé grups de sofre reactius que destrueixen els radicals lliures nocius com les espècies reactives d’oxigen (ROS) directament. Això disminueix els danys oxidatius a les cèl·lules, proteïnes i lípids.
2. Boost enzimàtic antioxidant
La investigació indica que la suplementació per alicina augmenta l’activitat dels enzims antioxidants endògens, que inclouen:
- Superòxid dismutasa (SOD)
- Glutatió peroxidasa (GPX)
- Catalasa (gat)
Aquesta és la defensa del cos contra els danys oxidatius.
3. Protecció de cèl·lules immunes i musculars
L’alicina disminueix l’estrès oxidatiu, protegint les cèl·lules immunes i el teixit muscular dels danys. Això comporta ocells més saludables i una millora de la qualitat de la carn.
Resultats científics: un estudi en una revista de ciències d’aviram (Zhao et al., 2011) va demostrar que l’alimentació dietètica d’extracte d’all millorava l’activitat dels enzims antioxidants i la disminució de la peroxidació de lípids en broilers estressats.
Com la pols de la alicina augmenta l’augment del pes corporal dels pollastres
1. Beneficis antimicrobians i per a la salut intestinal
L’activitat del tracte gastrointestinal és necessària per al creixement.Al·licinaés un compost antibacterià natural que inhibeix la malaltia - que causen bacteris com E. coli i Salmonella i estimula bacteris intestinals saludables com Lactobacillus.
- Microflora intestinal òptima optimitza l’absorció de nutrients.
- La digestió millorada produeix una conversió de pinsos superior.
2. Augment de la utilització de nutrients
L’alicina millora l’absorció i la digestió de nutrients i digestes estimulant els enzims digestius, específicament la proteasa i l’amilasa. Això també indica que més proteïnes i energia són absorbides per pollastres de la mateixa ració.
3. Estimulació de la gana
S'han demostrat compostos d'all com l'alicina per millorar la palatabilitat dels pinsos. Els pollastres alimentats en pols de la pólvora exhibeixen la ingesta d'alimentació millorada que condueix a l'augment del pes corporal.
4. Reducció de l’estrès metabòlic
Al reduir l’estrès oxidatiu i augmentar la immunitat, Allicin permet als pollastres dirigir més energia cap al creixement en lloc d’intentar combatre la infecció o reparar els danys cel·lulars.
Coneixement científic: un article en ciència i tecnologia de pinsos animals (Qiao et al., 2018) va confirmar que els compostos actius d’all van millorar l’augment de pes corporal, la conversió d’aliments i l’antioxidant del pollastre broiler.
Aplicació pràctica de la pols d’alicina en l’alimentació de pollastre
Dosi
- Taxes d’inclusió mitjanes: 200–500 mg/kg d’alimentació (segons la puresa i la formulació).
- Adopteu nivells més alts amb factors d’estrès, però no sobrecarregueu per compensar la disminució de la ingesta d’alimentació amb olor sobrepoderador.
Formulació d'aliments
- La pols d’alicina s’incorpora directament a les dietes de broiler o s’utilitza com a premix.
- Normalment es barreja amb altres additius naturals com els probiòtics, els prebiòtics o els extractes de plantes per aconseguir el sinergisme.
Fases de creixement
- Fase d’arrencada: facilita el desenvolupament del sistema immune i el creixement precoç.
- Fase del cultiu: conversió òptima d’alimentació i augment del pes corporal.
- Fase final: optimitza la qualitat de la carn i l'estabilitat antioxidant.
Avantatges de la pols d’alicina als productors de pollastre
Augment de pes corporal millorat
- S’ha demostrat constantment la suplementació d’alicina per millorar l’augment de pes corporal en els broilers i, per tant, la productivitat.
Relació millorada de conversió de pinsos (FCR)
- La maximització de la utilització de nutrients es tradueix en menys quilos de pinsos per quilogram en pes corporal, reduint el cost de producció.
Reducció de l’ús d’antibiòtics
- Més control sobre AGPs es tradueix en que Allicin és segur, natural i disponible.
Qualitat millorada de la carn
- L’estrès menys oxidatiu conserva la qualitat, la tendresa i la vida útil de la carn de pollastre.
Avantatges ambientals
- La digestió millorada elimina la malaltia - que provoca bacteris intestinals i redueix la probabilitat de brots de malaltia i la producció d’aviram es fa sostenible.
Estudis de casos i troballes de recerca
- Avantatges del rendiment: Jamal et al. (2013) va trobar que els seus resultats mostraven en pols d'all - alimentats que van demostrar un augment de pes corporal i la FCR en comparació amb els grups de control.
- Defensa antioxidant: Liu et al. L’estudi (2019) va mostrar que la suplementació d’alicina va suprimir els marcadors d’estrès oxidatiu i les activitats elevades enzimàtiques antioxidants en pollastres.
- Millora immune: Allicin activa la funció immune, que millora indirectament el rendiment del creixement millorant la resistència a les malalties del pollastre, infeccions generals.
Reptes i preocupacions
Pols de al·licinaés de qualitat superior, però els agricultors han de ser observats:
- Estabilitat: Allicin no és estable i aviat es farà malbé. S'ha d'utilitzar el millor - en pols d'al·licina estabilitzat.
- Dosi precisa: massa alta pot provocar un empitjorament de la palatabilitat dels pinsos.
- Cost: els additius naturals solen ser més costosos en comparació amb els sintètics, però el benefici del terme llarg {0- que sovint es costa.
Conclusió
Pols de al·licinaés un additiu natural molt potent que millora la capacitat antioxidant i condueix al guany del pes corporal de les aus de corral.Al·licinaEvita l’estrès oxidatiu, afavoreix la salut intestinal i millora l’absorció de nutrients, cosa que permet als agricultors d’aviram tenir ramats més saludables i millorar el rendiment de la producció.
Com que el negoci d’aviram s’ha concentrat a desenvolupar productes gratuïts més sostenibles, antibiòtic - com a estàndard,pols de al·licinaés només una aportació tan preciosa per millorar la productivitat sense cap efecte perjudicial sobre la salut dels animals i la qualitat de la carn.
Referències
Zhao, X., Yang, ZB, Yang, WR, Wang, Y., Jiang, SZ i Zhang, GG (2011). Efectes de l’arrel de gingebre (Zingiber Officinale) sobre el rendiment de la posada i l’estat antioxidant de les gallines posades i en l’estabilitat d’oxidació dietètica. Ciències de les aus, 90 (8), 1720-1727.
Qiao, G., Shao, T., & Wang, Z. (2018). Efectes de la suplementació d'all dietètica sobre el rendiment del creixement, la capacitat antioxidant i la salut intestinal en pollastres de broiler. Animal Feed Science and Technology, 239, 18-26.
Jamal, Z., Haq, Iu, & Ahmad, M. (2013). Efecte de la suplementació d'all sobre el rendiment del creixement i la resposta immune dels pollastres de broiler. Pakistan Veterinary Journal, 33 (1), 1–4.
Liu, H., Zhang, J., & Chen, W. (2019). La suplementació de Allicin alleuja l’estrès oxidatiu i millora la qualitat de la carn en els pollastres. Journal of Applied Poultry Research, 28 (3), 587–596.
