Aquaculture és ara un dels més ràpids del món - que creixen sectors productors d'aliments en els quals la cultura del peix té un paper clau en el compliment de la demanda de proteïnes global. La taxa de creixement del peix, la qualitat del producte final i la salut del peix són directament responsables de l’èxit de l’aqüicultura. De tots els additius naturals d’alimentació utilitzats per a la millora de l’aqüicultura,astaxanthinLa pols ha estat acceptada com un agent excel·lent amb nombrosos avantatges.
Astaxanthinés un pigment carotenoide que es produeix naturalment en microalgues, llevats i krill que se celebra pel seu color vermell intens - i potencial per a una gran capacitat antioxidativa. Mentre s’utilitza com a additiu d’alimentació de peix,astaxanthinLa pols no només proporciona color, sinó que també provocarà la immunitat, la taxa de creixement, la capacitat reproductiva i la resistència a l’estrès. Per tant, és un component d’aqüicultura sostenible crític.
Aquest bloc discuteix detalladament comastaxanthinLa pols ajuda al creixement i a la salut, a l’activitat biològica, a l’aplicació i a l’evidència cap a la seva aplicabilitat a Aquafeeds.
Què és Astaxanthin?
Astaxanthinés un pigment carotenoide d’origen natural que entra dins de la categoria de xantofil·la. És produït per algunes microalgues (per exemple, Haematococcus pluvialis i Chlorella zofingiensis) i s’emmagatzema en animals a nivells més alts de la cadena alimentària, per exemple, Krill, gambes i salmó.
Astaxanthin, Naturalment, colors salmó, truita, gambes i llagosta el seu vermellós - tonalitat taronja. Més enllà de la coloració,astaxanthinés un antioxidant molt potent, més que beta - carotè, luteïna o vitamina E. L’activitat antioxidant s’atribueix a salvaguardar les cèl·lules de peix contra l’estrès oxidatiu, una normalitat en pràctiques exhaustives d’aqüicultura.
El paper de l’astaxantina en el creixement i la salut del peix
1. Millora del pigment
La pigmentació és potser una de les millors aplicacions documentades de -astaxanthinpols en aqüicultura. Els salmònids i els peixos de l’aquari han de ser molt de colors, i això té un efecte directe sobre el valor de mercat.
- Salmonides:Astaxanthins’emmagatzema al teixit muscular en salmó i truita, donant lloc al color rosa de salmó - color vermell que els productes de qualitat exigeixen pels consumidors.
- Peixos ornamentals: en peixos ornamentals com els cíclids, el peix daurat i el koi, l’astaxantina augmenta la profunditat de la intensitat de la pell i l’escala de la intensitat del color, millorant l’aspecte.
Astaxanthinés únic, ja que no només aporta un pigment, sinó també beneficis per a la salut, a diferència dels pigments sintètics. El pigment és, per tant, una opció de preferència per a Aquafeeds alts -.
2. Forta defensa antioxidant
El radical lliure - generat l'estrès oxidatiu és el problema predominant en l'aqüicultura. Té el potencial de deteriorar el creixement, la immunitat i la salut reproductiva dels peixos. Astaxanthin és un caçador de radicals lliures i pot defensar els lípids, les proteïnes i l'ADN de danys oxidatius.
La investigació indica que Astaxanthin:
- Suprimeix la peroxidació de lípids de teixits de peix.
- Enriqueix la funció enzimàtica antioxidant (per exemple, superòxid dismutasa i catalasa).
- Mostra funcions protectores contra la densitat alta - cultiu de densitat - estrès induït, estrès de qualitat de l'aigua i tensió de temperatura del peix.
Aquesta acció antioxidant és responsable de proporcionar vitalitat de peixos en condicions de granja desafiants.
3. Millora immune
La immunitat en els peixos és essencial per a la supervivència, sobretot quan s’enfronta a una aqüicultura intensa amb una alta probabilitat de brots de malaltia. S'ha trobat la suplementació astaxantina:
- Millora la funció de cèl·lules immunes (per exemple, macròfags i limfòcits).
- Induir l’activitat d’anticossos i citocines.
- Millorar la resistència contra malalties bacterianes i virals.
Per exemple, la investigació sobre la truita de l'arc de Sant Martí (Oncorhynchus mykiss) va indicar -hoastaxanthinLa suplementació va millorar la supervivència després del repte bacterià.AstaxanthinMillora la immunitat innata i adaptativa i, en conseqüència, minimitza el consum d’antibiòtics, millorant així la sostenibilitat en l’aqüicultura.
4. Millora del rendiment del creixement
El creixement òptim és una de les preocupacions prioritàries de l’aqüicultura. Astaxanthin millora el creixement a través de les maneres següents:
- Eficiència de pinsos millorat: l’astaxantina millora la captació de nutrients millorant l’eficiència metabòlica.
- Funcionalitat mitocondrial millorada: protegeix els mitocondris, les "bateries" cel·lulars per produir energia millor.
- Estrès reduït: inhibint l’estrès oxidatiu, els peixos assignen més energia al creixement que la resposta a l’estrès.
En els salmònids, l’astaxantina dietètica s’associa a un major augment de pes, FCR i supervivència i, per tant, és un estimulant de creixement ideal.
5. Salut i fertilitat reproductiva
Astaxanthintambé és actiu en la reproducció de peixos. Amb la seva activitat antioxidant, defensa el teixit reproductiu, els gàmetes i el desenvolupament d’embrions contra danys.
- Qualitat dels ous: les vaques que es donen dietes suplementades amb astaxantina tenen ous més fèrtils i eclosionants.
- Viabilitat de l’espermatozoide: els homes mostren una millora de la motilitat i la viabilitat dels espermatozoides amb la suplementació d’astaxantina.
Això guanya Astaxanthin un valuós suplement per a les eclosions de l’aqüicultura que desitgen un màxim d’èxit de cria.
6. Resistència a l'estrès
Els peixos de l’aqüicultura estan sotmesos a l’estrès causat per la manipulació, el transport, el xoc de temperatura i la qualitat de l’aigua. Pot provocar una immunitat compromesa, disminució del creixement i mortalitat.
L’astaxantina redueix l’estrès per:
- Estabilització de la membrana cel·lular.
- Inhibir la síntesi de cortisol (hormona de l’estrès).
- Proporcionar protecció antioxidant a l’exposició a l’estrès.
Astaxanthin - Els peixos suplementats es recuperen ràpidament de l'estrès i tenen un millor equilibri fisiològic que els peixos no complementats.
Aplicacions pràctiques de pols d’astaxantina a l’aqüicultura
1. Espècies per beneficiar -se de l’astaxantina
AstaxanthinLa pols s’utilitza àmpliament entre altres espècies d’aqüicultura:
- Salmó i truita: per a la pigmentació, el creixement i la resistència a l’estrès.
- Gambes i gambes: per color, immunitat i taxa de supervivència.
- Tilapia i carpa: per a l’enriquiment antioxidant i la millora de la productivitat.
- Peix ornamental: per a pigment i salut general.
2. Tarifes d’inclusió i dosi
Taxa d’inclusió perastaxanthintambé depèn de les espècies i de l'aplicació:
- Salmonides: 40–100 mg/kg d’alimentació per a la pigmentació.
- SHRIMP: 50–150 mg/kg d’alimentació per al color i la immunitat.
- Tilapia i carpa: alimentació de 20–80 mg/kg per al creixement i bé -.
3. Fonts de pols d’astaxantina
ComercialastaxanthinLa pols es pot obtenir de:
- Microalgues (Haematococcus pluvialis) - font natural més rica.
- Llevat (phaffia rhodozyma): una altra font natural.
- Astaxantina sintètica: àmpliament utilitzada, però té algunes limitacions respecte als beneficis per a la salut de la font natural.
Natural Astaxanthin s’incorpora normalment a Aquafeeds de qualitat alta - de qualitat a causa de la demanda de salut de salut - millora i eco - Aquafeeds amigables.
Evidència científica d’astaxantina en peixos
Alguns treballs de recerca exposen alguns beneficis queastaxanthinposseeix en aqüicultura:
- Amar et al. (2001): Pigmentació millorada i protecció contra els antioxidants a la truita de l'arc de Sant Martíastaxanthinen dieta.
- Christiansen et al. (1995): taxa de creixement millorada i supervivència documentada dels salmònids com a resultat deastaxanthinsuplementació.
- Pan et al. (2011): Demostreu la immunitat millorada i la tolerància a l'estrèsastaxanthin- gambes suplementàries.
- Guerin et al. (2003): classificatastaxanthinCom a alt - Antioxidant, classificant -se per davant de la vitamina E i el beta - carotè.
Les troballes esmentades anteriorment demostren la contribució de l’astaxantina per maximitzar el rendiment del peix, la salut i la producció d’aqüicultura.
Valor de mercat i sostenibilitat
A banda del valor biològic, l’aplicació astaxantina té implicacions també per al valor i la sostenibilitat del mercat:
- Valor de mercat: persones com Deep - gambes i salmó de colors.
- Disminució del consum d’antibiòtics: amb la seva funció immunostimuladora, l’astaxantina disminueix el consum d’antibiòtics, i aquesta és l’agricultura sostenible.
- Font renovable: l’astaxantina de les microalgues està en harmonia amb l’aqüicultura verda.
Conclusió
AstaxanthinLa pols és més - que - a - Colorant Fish Ingredient. És un additiu aplicable a les indústries, que proporciona beneficis universals de la salut de peixos millorats, la immunitat, el rendiment del creixement, l’èxit reproductiu i la resistència a l’estrès. Amb un ferm suport científic,astaxanthinés un component crític en l’aqüicultura sostenible, ja que redueix el risc de malaltia, millora l’eficiència de l’alimentació i millora la qualitat del producte.
A mesura que el sector de l'aqüicultura continua creixent, additius tradicionals d'alimentació com araastaxanthinLa pols continuarà jugant un paper crític en l’obtenció de sistemes més saludables, forts i sostenibles.
Referències
Amar, EC, Kiron, V., Satoh, S., Watanabe, T. (2001). Influència de la suplementació dietètica de l’astaxantina i la vitamina E en la peroxidació dels lípids i l’estat antioxidatiu de la truita arc de Sant Martí (Oncorhynchus mykiss). Aquaculture Research, 32, 209–219.
Christiansen, R., Lie, Ø., Torrissen, OJ (1995). Creixement i supervivència del salmó de l'Atlàntic, Salmo Salar L., va alimentar diferents nivells dietètics d'astaxantina. Aquacultura Nutrició, 1 (2), 77–84.
Guerin, M., Huntley, ME, Olaizola, M. (2003). Haematococcus astaxanthin: Aplicacions per a la salut humana i la nutrició. Tendències en biotecnologia, 21 (5), 210–216.
Pan, Ch, Chien, YH, Hunter, B. (2011). La resistència a l'estrès de l'amoníac dels juvenils de Penaeus Monodon Fabricius va alimentar dietes complementades amb astaxantina. Aquacultura, 261 (2), 472–478.
Higuera - ciapara, I., félix - Valenzuela, L., GoyCoolea, FM (2006). Astaxanthin: una revisió de la seva química i aplicacions. Ressenyes crítiques en ciències i nutrició dels aliments, 46 (2), 185–196.
Yuan, JP, Peng, J., Yin, K., & Wang, JH (2011). Salut potencial - Promoció dels efectes de l’astaxantina: un valor - carotenoide predominantment de microalgues. Molecular Nutrition & Food Research, 55 (1), 150–165.
