La pols d'astaxantina beneficia la salut dels crustacis

L'aqüicultura és el segment de-creixement més ràpid de la producció mundial d'aliments, i les gambes, els crancs i les llagostes lideren la major part del consum mundial de marisc. Els crustacis es prefereixen perquè són nutritius, saborosos i tenen un valor econòmic elevat però limitat a causa de deficiències en el seu procés de producció, com ara l'estrès, les malalties, les dietes de mala-qualitat i la pigmentació. Per contrarestar aquests problemes, els nutricionistes i els agricultors recorren als additius naturals per a pinsos que promouen el benestar i el rendiment dels crustacis-.

Un exemple d'additiu ésastaxantina en pols, un pigment carotenoide natural extremadament potent amb un paper central en el manteniment de la salut, la immunitat i la qualitat general dels crustacis.Astaxantinaderiva principalment de microalgues (Haematococcus pluvialis) o d'animals aquàtics com el krill.Astaxantinaes considera un dels antioxidants naturals més eficients.Astaxantinaha guanyat una aplicació més àmplia en l'aqüicultura a causa dels seus diversos beneficis per al creixement dels crustacis, la resistència a l'estrès i la pigmentació.

Aquest bloc és una crítica del camíastaxantina en polsdóna suport a la salut dels crustacis, com funciona i com s'utilitza en aqüicultura.

Què és la pols d'astaxantina?

Astaxantinaés un carotè de pigment vermell-taronja. Es troba de forma natural en microalgues, krill, closques de gambes i alguns llevats. En l'aqüicultura, s'introdueix àmpliament com a pols d'astaxantina, un concentrat en pols donat als crustacis com a complement alimentari per mantenir la seva salut.

A diferència dels antioxidants artificials,astaxantinaté un avantatge d'un-punt en el sentit que és un compost de-doble tall: és un pigment i un nutrient-que millora la salut. L'astaxantina es bioacumula a les closques i teixits dels crustacis i proporciona pigmentació natural i millora el rendiment fisiològic.

Avantatges clau de la pols d'astaxantina per a la salut fisiològica dels crustacis
 

1. Millora la pigmentació i el valor de mercat

Un dels beneficis més notables deastaxantinaés la millora del color. La gent percep la sensació de color vermell vibrant o taronja a les gambes, crancs i llamàntols com a mesura de frescor i qualitat.

• L'astaxantina s'integra a l'exoesquelet dels crustacis i al teixit muscular, millorant la coloració de la closca i l'aspecte de la carn.
• La suplementació amb astaxantina de les dietes de gambes cultivades millora la pigmentació significativament més que en les dietes de control.
• L'augment de la pigmentació millora l'acceptabilitat del consumidor i augmenta el valor de mercat dels crustacis.

2. Millora la funció del sistema immunitari

Els crustacis no tenen un sistema immunitari adaptatiu com el que es troben en els mamífers, però més aviat utilitzen una gran dependència de la immunitat innata per prevenir malalties. L'astaxantina millora la funció de defensa immune mitjançant:

• Augment de l'activitat d'enzims-immunitaris associats com la superòxid dismutasa.
• Augment del nombre d'hemòcits, que tenen un paper central en la defensa contra els patògens.
• Fomentar la immunitat contra les infeccions bacterianes i víriques comunes al cultiu de gambes, per exemple, Vibrio spp.
• L'astdaxantina és, per tant, un molt bon compost per reduir les taxes de mortalitat i augmentar la supervivència en operacions d'aqüicultura.

3. Robusta protecció antioxidant

L'astaxantina és 550 vegades més potent que la vitamina E i significativament més potent que altres carotenoides com el beta-carotè per inhibir els radicals lliures.

• Protecció anti-oxidativa contra l'estrès oxidatiu, que pot ser induït per una qualitat, densitat o manipulació subòptima de l'aigua.
• Inhibeix la peroxidació lipídica, donant lloc a un teixit més sa i una vida útil més llarga quan s'agafa.
• Augmenta la vitalitat general i restringeix la mort causada per l'estrès.

4. Creixement i millora de l'eficiència de l'alimentació

Els crustacis més sans creixen a un ritme més ràpid i amb una eficiència de l'alimentació millorada. La pols d'astaxantina fa possible:

• Tenir ràtios de conversió d'aliments (FCR) millorats amb un metabolisme i una utilització millorades dels nutrients.
• Major guany de pes i augment de la freqüència de muda, crucials per a la rendibilitat de la granja.
• Millora del metabolisme energètic, mantenint els crustacis en estrès i bon creixement.

5. Manté el rendiment reproductiu

L'astaxantina també és important en la reproducció dels crustacis. La investigació ha demostrat que:

• La suplementació dóna suport a la qualitat dels ous i l'eclosió de les gambes de cria.
• Millora la supervivència de les larves i les taxes de creixement, donant llavor millorada a l'aqüicultura.
• Això fa que l'astaxantina sigui un potent additiu de cria.

6. Elevada tolerància a l'estrès

Els crustacis experimenten condicions estressants com ara el canvi de salinitat, la manipulació i l'estrès de la densitat de la població. Astaxantina:

• Actua de protecció contra el dany oxidatiu provocat per l'estrès.
• Dona suport a la funció immune durant l'estrès.
• Millora la supervivència durant el transport i l'estrès ambiental.
   

Com funciona l'astaxantina en els crustacis

L'efecte terapèutic deastaxantinaresulta de les seves activitats biològiques:

• Activitat antioxidant: eliminació de radicals lliures.
• Modulació immune: activació dels mecanismes de defensa.
• Pigmentació: unió de proteïnes dins de closques i teixits per acolorir.
• Protecció cel·lular: estabilització de les membranes cel·lulars i prevenció del dany oxidatiu.

La suplementació d'astaxantina mitjançant aquests mecanismes millora diversos aspectes de la salut dels crustacis alhora.

Aplicacions pràctiques en aqüicultura

Astaxantina en polss'utilitza en dietes de crustacis en diverses aplicacions:

• Aquacultura de gambetes: per millorar la coloració, la immunitat i la supervivència.
• Aquacultura de cranc i llagosta: per millorar la pigmentació i el valor de mercat.
• Nutrició de reproductors: per millorar el rendiment reproductiu i la supervivència de les larves.

Aspecte de sostenibilitat

Naturalastaxantina, particularment de la microalga Haematococcus pluvialis, és més demandada en aqüicultura a causa de la sostenibilitat i la demanda dels consumidors de productes naturals. L'astaxantina natural sobre l'astaxantina sintètica té un potencial antioxidant més alt i una menor toxicitat per utilitzar-la durant períodes de temps prolongats.

Conclusió

Astaxantina en polsés un valuós additiu natural per a pinsos que té com a objectiu maximitzar la salut, el rendiment i el valor de mercat dels crustacis. Des de la pigmentació i la protecció contra la immunoprofilaxi fins a l'estimulació del creixement i la millora de la reproducció, els seus papers multifacètics el converteixen en una addició valuosa a l'aqüicultura actual.

Atès que els consumidors continuen exigint marisc natural i segur d'alta qualitat, utilitzant productes naturalsastaxantinaen pinsos per a crustacis ofereix als agricultors un mitjà beneficiós per augmentar la productivitat amb la promesa de satisfer les demandes dels consumidors d'aliments naturals i segurs.

Referències

Chien, YH i Shiau, WC (2005). Els efectes de la suplementació dietètica d'algues sobre la supervivència i el creixement de la gamba juvenil Litopenaeus vannamei. Aquaculture Research, 36(14), 1444–1452.

Guerin, M., Huntley, ME i Olaizola, M. (2003). Haematococcus astaxanthin: aplicacions per a la salut humana i la nutrició. Trends in Biotechnology, 21(5), 210–216.

Meunpol, O., Meejing, P. i Piyatiratitivorakul, S. (2005). Dieta de maduració basada en suplements d'astaxantina en cria de gambes (Penaeus monodon). Aquaculture Research, 36(13), 1216–1225.

Niu, J., Tian, ​​LX, Liu, YJ, Yang, HJ, Ye, CX, Gao, W. i Mai, KS (2009). Efecte de l'astaxantina dietètica sobre el creixement, la supervivència i la tolerància a l'estrès de les gambes postlarvals (Litopenaeus vannamei). Aquaculture Nutrition, 15(4), 282–290.

Pan, CH, Chien, YH i Hunter, B. (2011). El sistema de defensa antioxidant de les gambes es millora amb l'astaxantina dietètica. Aquaculture, 315(3-4), 264–268.

Zhang, J., Sun, Z., Sun, P., Chen, T. i Chen, F. (2014). Astaxantina de microalgues: investigació i aplicacions industrials. Avenços en biotecnologia, 32(8), 1731–1743.