En l’entorn d’aqüicultura que canvia ràpidament, els agricultors sempre busquen mitjans sostenibles per mantenir la salut dels animals, el rendiment del creixement i la qualitat del producte. Un ingredient increïblement potent que cada vegada s'ha conegut ésAstaxanthin- Un pigment natural i antioxidant que té un paper en el rendiment global dels peixos i les gambes.
Conegut per donar salmó, truita i gambes el seu característic color vermellós, l’astaxantina és molt més que un colorant. Té un paper vital en la millora de la supervivència, la immunitat, la reproducció i la resistència a l’estrès en les espècies d’aqüicultura.
En aquest bloc, explorarem quèAstaxanthinés, com funciona en animals aquàtics i per què és un additiu essencial per a la cria de peixos i gambes.
Què és Astaxanthin?
L’astaxantina és un pigment carotenoide de color vermell {{0- taronja que es produeix naturalment en microalgues (Haematococcus pluvialis), krill, gambes i salmó. Com a antioxidant eficaç, és:
- 6.000 vegades més potent que la vitamina C
- 100 vegades més eficaç que el beta - carotè
- 10 vegades més potent que la zeaxantina i la luteïna
En aqüicultura, l’astaxantina se sol complementar en feeds com:
- Extracte natural (Algal o Krill Origen)
- Astaxantina sintètica (principalment utilitzada per a la pigmentació)
- Tipus de microencapsulats o per a estabilitat
Per què l’astaxantina és tan crítica a l’aqüicultura?
Els animals aquàtics, particularment els peixos i els crustacis, estan sotmesos a estressors com:
- Alta densitat de borsa
- Qualitat dinàmica de l’aigua
- Pressió de malaltia
- Manipulació i transport
Aquests estressors milloren l’estrès oxidatiu, comprometent la immunitat i el creixement. Astaxanthin serveix per reduir aquests problemes per:
- Protegir les cèl·lules dels danys oxidatius
- Mantenir la funció del sistema immune
- Augment de la supervivència i la conversió de pinsos
Avantatges principals de l’astaxantina per a peixos i gambes
1. Millora la pigmentació i la crida del producte
Astaxanthin proporciona:
- Salmó la seva carn rosa
- Gambes la seva brillant closca vermella
- Els peixos ornamentals van millorar la coloració
Els compradors solen jutjar la qualitat del color. Astaxanthin millora:
- Comercialització
- Acceptació del consumidor
- Potència de preu
A l’aqüicultura de salmó, la pigmentació correcta és una necessitat i l’astaxantina és l’únic pigment permès per a aquest ús.
2. Augmenta el creixement i l'eficiència de l'alimentació
Astaxanthin millora:
- Taxa de creixement
- Augment de pes
- Ràtio de conversió de pinsos (FCR)
Això es deu al fet que té un paper a:
- Augment de la producció d’energia cel·lular
- Disminuir la inflamació i l’estrès
- Donant suport a la utilització de nutrients
Es va destacar l'estudi: un assaig sobre gambes blanques del Pacífic (Litopenaeus vannamei) va revelar que les dietes amb suplementacions de 50-100 mg/kg d'astaxantina van millorar considerablement les taxes de creixement i supervivència en comparació amb les dietes de control.
3. Millora la funció immune
Astaxanthin promou el funcionament immune per:
- Millora de l’activitat fagocítica
- Augment de la formació d’anticossos
- Cèl·lules estimulants del sistema immune com els limfòcits i els macròfags
Això fa que el peix i les gambes:
- Més resistent contra els patògens
- Menys propens a la malaltia
- Més ràpid per recuperar -se de la infecció
4. Millora el rendiment reproductiu
A Broodstock Fish and Shrimp, Astaxanthin ha demostrat:
- Augmenteu la taxa de reproducció
- Millorar la qualitat dels ous i la fertilitat
- Beneficiar la supervivència i el desenvolupament larvari
Això és particularment desitjable en les operacions d’eclosió dirigides a la millora genètica i la productivitat de les accions.
5. Augmenta la tolerància a l’estrès
Els animals aquàtics solen experimentar:
- Tensió per calor
- Hipòxia (nivells baixos d’oxigen)
- Xoc de transport
L’astaxantina redueix els marcadors d’estrès oxidatiu i la sida en la preservació:
- Funció de Gill i hepàtic
- Integritat cel·lular
- Resistència general als esdeveniments d’estrès
Això es tradueix en una mortalitat reduïda i una major rendibilitat.
6. Guàrdia Visió i salut dels ulls
Astaxanthin s’emmagatzema als ulls i guàrdies contra:
- Danys per la UV
- Oxidació de la retina
- Visió - Estrès associat a larves i adults
Això és especialment beneficiós en les condicions d’aigües lleugers o poc profundes altes -, millorant l’eficiència i el benestar de l’avantguarda.
Mecanisme d’acció d’astaxantina en animals aquàtics
Astaxanthinis:
- Fat - soluble, permetent -lo integrar a les membranes
- Emmagatzemat en hepatopancreas, músculs i exosquelet
- Lliurat a la sang a teixits essencials (brànquies, fetge, gònades)
Ofereix protecció antioxidant sistèmica i millora del color localitzat.
Com utilitzar astaxantina a Aquafeeds
Dosi suggerit:
| Espècie | Propòsit | Dosi recomanada |
|---|---|---|
| Salmó, truita | Pigmentació de carn | 50–100 mg/kg d’alimentació |
| Shrimp (L. VanNamei) | Color, creixement, salut | 40–100 mg/kg |
| Peix ornamental | Color i immunitat | 20–60 mg/kg |
| Tilapia, bagre | Antioxidant i suport | 20–50 mg/kg |
Consells per utilitzar:
- Utilitzeu astaxantina microencapsulada per a l'estabilitat del procés
- Barregeu amb vitamina E, seleni i omega-3 per a la sinergia
- Guardeu -vos en una ubicació fresca i fosca per preservar la potència
Astaxantina natural i sintètica
| Tipus | Font | Usos clau | Notes |
|---|---|---|---|
| Natural | H. Pluvialis, Krill Oil | Color + Salut | Bioactivitat més elevada |
| Sintètic | Síntesi petroquímica | Només color | Menys efecte antioxidant |
Per obtenir beneficis per a la salut, utilitzeu sempre astaxantina natural.
Beneficis econòmics per als agricultors de l’aqüicultura
- Millors taxes de supervivència=Menys pèrdua en producció
- Creixement més ràpid=Períodes de producció més curts
- Una coloració més vibrant=un preu al detall més gran
- Millor Immunitat=Despeses inferiors i de tractament
A les indústries de valor - com ara l'exportació de gambes, fins i tot un augment marginal de la pigmentació i la supervivència augmentarà molt els beneficis.
Sostenible i segur
Astaxanthin és:
- No - tòxic i biodegradable
- Segur per al medi ambient
- Acceptat a les certificacions de l'aqüicultura global (ASC, BAP)
Promou l’agricultura sostenible minimitzant la dependència de:
- Antibiòtics
- Colorants sintètics
- Potenciadors de creixement agressiu
Conclusió: Per què utilitzar astaxantina en aqüicultura?
AstaxanthinNo només és un potenciador de colors -, sinó que és un suplement complet per a les gambes i els peixos. Mitjançant una pigmentació millorada, la immunitat, el creixement i la tolerància a l’estrès, fa que el vostre estoc sigui saludable, atractiu i rendible.
Si produïu salmó, gambes, truites o peixos ornamentals, que incorporen astaxantina natural al vostre règim d’alimentació és una decisió estratègica de qualitat i de qualitat.
Referències
Pan, CH, et al. (2012). Efectes de l’astaxantina dietètica sobre el creixement, la immunitat i la capacitat antioxidant en les gambetes blanques del Pacífic. Recerca en aqüicultura.
Choubert, G., et al. (2009). Eficàcia comparativa de l’astaxantina natural i sintètica en salmònids. Nutrició de l’aqüicultura.
Ambati, RR, et al. (2014). Astaxantina: fonts, estabilitat, activitats biològiques i aplicacions comercials. Drogues marines.
