En la nutrició animal contemporània, la necessitat d'antioxidants forts, estables i eficients ha crescut de manera exponencial-sobretot en la fabricació d'aliments per a animals, aus de corral i mascotes.Palmitat d'ascòrbilés un d'aquests productes que-s'aprecien molt bé al sector en relació amb els altres. Ben-conegut per la seva utilitat de combinar el poder de la vitamina C i l'àcid palmític, l'antioxidant-soluble en greixos s'utilitza cada cop més per complementar la salut animal, estabilitzar l'alimentació i reduir l'estrès oxidatiu dels animals.
En aquest bloc, explorarem quèpalmitat d'ascòrbil en polsés a dir, com funciona i les maneres en què beneficia la salut animal de les diferents espècies.
Què és el palmitat d'ascòrbil?
Palmitat d'ascòrbil(AP) és un derivat-soluble en oli de l'àcid ascòrbic. Es sintetitza mitjançant una reacció química entre l'àcid palmític (àcid gras saturat) i l'àcid ascòrbic. El producte resultant ha conservat la propietat antioxidant de la vitamina C i ha adquirit naturalesa lipòfila, per la qual cosa ha demostrat ser millor que la vitamina C-soluble en aigua en alguns usos.
Característiques principals:
- Antioxidant-soluble en greixos
- Estabilitat sobre àcid ascòrbic pur
- Activitat en fases aigua i lípids
- Aplicació limitada en aliments, medicaments i pinsos
Palmitat d'ascòrbils'incorpora a l'alimentació animal en forma de pols, ja que és soluble en greixos- i en oli-a més d'estable.
Per què els animals necessiten suport antioxidant?
La cria intensiva d'animals i la tinença d'animals de companyia subjecten els animals a:
- Estrès per calor
- Estrès oxidatiu-induït per patògens
- Estrès-alt rendiment
- Toxines o contaminants
- Greixos de baixa-qualitat o pinso ranci
Malalties com aquestes augmenten la concentració de radicals lliures, que poden danyar les cèl·lules, retardar el creixement, suprimir la immunitat i reduir la qualitat de l'alimentació. Antioxidants compalmitat d'ascòrbilsón factors clau per neutralitzar aquests radicals lliures i protegir els pinsos i els teixits dels animals contra el dany de l'oxidació.
Avantatges importants del palmitat d'ascorbil en salut animal
1. Defensa antioxidant impecable
El palmitat d'ascòrbil preserva les membranes cel·lulars, els lípids i les vitamines-liposolubles (vitamina A i E) de la degradació oxidativa. Això és beneficiós per a:
- Eviteu danys als teixits
- Minimitzar l'estrès cel·lular
- Millorar la salut i la vitalitat en general
La seva solubilitat en greixos li permet actuar en membranes-riques en lípids en les quals la vitamina C-hidrosoluble no pot penetrar també.
2. Millora l'estabilitat de l'alimentació i la vida útil
En la producció de pinsos, el palmitat d'ascòrbil s'utilitza per prevenir l'oxidació de greixos i olis, especialment en aliments grassos com pinsos per a peixos, premescles d'aliments per al bestiar i llaminadures per a mascotes. Això:
- Manté la integritat dels nutrients
- Evita l'enranciment
- Redueix el risc de formació de toxines
Troba un ús generalitzat en:
- Aliments per a mascotes per a gossos i gats
- Pinso d'aqüicultura
- Premescles d'aus de corral
Suplements animals que contenen olis de peix o vegetals
3. Enforteix la funció immune
En ser un derivat de la vitamina C, el palmitat d'ascòrbil reforça la funció immune mitjançant:
- Activació dels glòbuls blancs
- Desenvolupament de la resistència a la infecció
- Reparació de teixits enrotllats
És especialment valuós en animals estressats, vacunació o convalescència.
4. Mantenir la salut de la pell i el pelatge
En animals domèstics com ara gossos i gats, el palmitat d'ascòrbil ajuda a:
- Síntesi de col·lagen
- Estructura normal de la pell
- Inflamació reduïda
La seva funció antioxidant conserva els pelatges suaus i brillants i protegeix contra el dany oxidatiu a la pell, especialment en mascotes estressades pel sol-, al·lèrgens- i-toxines-ambientals.
5. Mitigació de l'estrès tèrmic en aus de corral i ramaderia
L'evidència científica suggereix que els antioxidants com el palmitat d'ascorbil es poden utilitzar per reduir l'impacte de l'estrès per calor en polls d'engreix, capes i porcs mitjançant:
- Reducció de l'estrès oxidatiu
- Millora de la funció suprarenal
- Manteniment de la ingesta d'aliments i la productivitat
La introducció de suplements antioxidants és especialment important als tròpics o als mesos d'estiu quan el bestiar experimenta trastorns metabòlics a causa de l'estrès per calor.
6. Foment del creixement i de l'eficiència alimentària
En prevenir el dany dels teixits per l'oxidació i mantenint les cèl·lules sanes,palmitat d'ascòrbilés responsable de:
- Ajuda a l'augment de pes
- Ajuda a l'eficiència de l'alimentació
- Ajuda a l'absorció de nutrients
Les races de bestiar que tenen altes taxes de creixement com els polls d'engreix, els porcs i els peixos aquàtics en són els beneficiaris.
Espècies-Aplicacions específiques
Animals de companyia: gossos i gats
- En aliments per a mascotes com a estabilitzador antioxidant
- Afavoreix la salut de la pell, el sistema immunitari i les articulacions
- Redueix la inflamació artrítica o d'animals vells
Aus de corral
- Redueix l'estrès oxidatiu en les aus de rendiment
- Manté la qualitat dels ous, la integritat de la closca i el rendiment de la capa
- Augmenta el creixement dels broilers
porc
- Manté el revestiment intestinal i l'estat immunològic
- Manté el rendiment reproductiu de la truja
- Manté el creixement dels garrins i la recuperació de l'estrès
Aqüicultura
- Antioxida els aliments lipídics
- Manté la funció hepàtica, la taxa de creixement
- Millorar la qualitat de l'aigua evitant la descomposició dels pinsos rancis
Dosificació i ús
Tot i que la dosificació òptima depèn de l'espècie- i la finalitat-, les següents són directrius generals:
| Espècie | Interval de dosificació (mg/kg d'alimentació) |
|---|---|
| Gossos/Gats | 50-150 mg/kg |
| Aus de corral | 100-300 mg/kg |
| porc | 100-200 mg/kg |
| Aqüicultura | 150-300 mg/kg |
Consulteu les especificacions del producte i un nutricionista veterinari per formular pinsos o suplements.
El palmitat d'ascòrbil és segur?
Sí-palmitat d'ascòrbilés GRAS i no-tòxic quan s'utilitza correctament. És ben tolerat per totes les espècies animals amb efectes secundaris mínims. La sobredosi no és probable, però pot provocar:
- Irritació gastrointestinal lleu
- Desequilibri nutricional de la proporció de nutrients quan s'utilitza amb -dosis altes d'antioxidants sintètics
- El palmitat d'ascòrbil s'ha d'emmagatzemar en llocs secs i frescos, lluny de la llum i l'oxigen per obtenir un efecte òptim.
Pensaments finals
Palmitat d'ascòrbilla pols és un ingredient extremadament popular en la nutrició animal moderna. Amb el doble avantatge de la protecció antioxidant i la solubilitat de l'oli, alimenta la funció immune, inhibeix l'estrès oxidatiu i millora l'alimentació animal i l'estabilitat dels suplements. Tant si esteu treballant amb bestiar, desenvolupant aliments per a mascotes o desenvolupant productes d'aqüicultura, aquesta forma estable-soluble d'oli de vitamina C proporciona als animals i als aliments que mengen una protecció potent i duradora.
En seleccionar una-alta qualitatpalmitat d'ascòrbili aplicant-lo amb prudència, podeu millorar la salut, millorar el rendiment i minimitzar l'ús de conservants artificials-una victòria triple per als animals, els productors i els propietaris de mascotes.
Referències
Consell Nacional de Recerca. (2005). Vitamina C en nutrició animal. Requeriments de nutrients dels animals.
Zhang, Y., et al. (2011). "Efectes de la suplementació dietètica de vitamina C sobre el rendiment del creixement i l'estat antioxidant en polls d'engreix sota estrès per calor". Poultry Science, 90(2), 351–356.
Panell de l'EFSA sobre additius i productes o substàncies utilitzades en l'alimentació animal (FEEDAP). (2014). Opinió científica sobre la seguretat i l'eficàcia del palmitat d'ascorbil com a additiu alimentari.
Machlin, LJ i Bendich, A. (1987). "Dany al teixit dels radicals lliures: paper protector dels nutrients antioxidants". Revista FASEB, 1(6), 441–445.
