El sector dels ous està sent empès pels clients que desitgen que els ous siguin naturals, segurs i antibiòtics - gratuïts. En canvi, els agricultors desitgen additius alimentats sostenibles que promouen la producció d’ous, la qualitat dels ous i la salut del camp sense sacrificar la sostenibilitat.Pols de al·licina, un compost natural d’all (Allium sativum), és una solució probable.
Al·licinaha estat bé - conegut per la seva immunitat - estimulant, antimicrobianes i antioxidants. Estudis recents en nutrició d’aviram també ho han demostratal·licinaLa suplementació és capaç d’incrementar la producció d’ous, la qualitat dels ous i la salut general de les gallines. Aquesta entrada del bloc explica compols de al·licinamillora les gallines i per què creix per ser cada cop més útil com a additiu nutricional suplementari a l’alimentació de pollastre.
Què és la pols Allicin?
Al·licinaés un compost de sofre i es forma quan es trituren els grans d’all i fan que l’aliina s’oxidi enal·licinaper l’acció de l’enzim al·liinasa. Com que Allicin és altament inestable, s'estabilitza quan de forma en pols per utilitzar -la com a additiu d'alimentació d'aviram.
Característiques claus de la pols d’alicina en els fonts d’aviram:
- És una antitoxina i redueix els bacteris patògens.
- Exerceix la defensa antioxidant i disminueix l’estrès oxidatiu en les capes.
- Augmenta la immunitat i millora la resistència a les malalties.
- Millora l’ús de nutrients i suporta el desenvolupament d’ous a nivell constant.
Com la pols de l’alicina millora la posada dels ous a les gallines
1. Millora el rendiment de la posada
Posar ous és energia - intensiva, i la ingesta i el metabolisme de nutrients eficients són crítics.Al·licinaMillora la digestió i l’alimentació a la conversió d’energia per permetre a les gallines invertir més energia en la creació d’ous.
- Evidència: Zhao et al. (2011) havia informat que els compostos d'all com Allicina administrats a les taxes de posiu millorats registrats en comparació amb els ramats de control.
2. millora la qualitat dels ous
Les característiques de la qualitat dels ous com la duresa de la closca, el color de rovell i la qualitat de l'album són determinants del preu del mercat. L’alicina augmenta l’absorció de calci, per tant, es tradueix en closques més dures i una disminució dels trencaments. També millora el color de rovell i la viscositat de l'albúcia, millorant encara més l'acceptabilitat dels consumidors.
- Estudi de mostra: Chowdhury et al. (2002) va demostrar que la suplementació d'all millorava el pes dels ous, la resistència a la closca i la qualitat del rovell.
3. Millora la immunitat de gallina
Els brots de malaltia d'aus interrompen l'ou - cicles de posta. L’activitat antimicrobiana de l’al·licina suprimeix la malaltia - causant microorganismes com E. coli i Salmonella. La seva activitat immunomoduladora manté les gallines saludables, donant lloc a un ou constant - rendiment de posada.
- Prova científica: Hanieh et al. (2010) va trobar que el suplement d'all millorava el sistema immune i la qualitat dels ous de les gallines posades.
4. Disminueix l’estrès oxidatiu
L’estrès oxidatiu causat per la producció excessiva d’ous afecta la reproducció i la salut de les gallines posades. L’alicina és un fort antioxidant que té la capacitat d’estimular enzims com la dismutasa de superòxid (SOD) i la catalasa, que protegeixen les cèl·lules contra els danys. Això augmenta els períodes productius.
- Suport: Toghyani et al. (2011) va trobar que la pols d'all millorava el rendiment de les gallines i l'activitat antioxidant.
5. Conserva la salut intestinal i la captació de nutrients
Una microbiota intestinal saludable és essencial per a la captació òptima de nutrients. L’alicina reprimeix selectivament els bacteris patògens alhora que fomenten els microbis budets beneficiosos. Això comporta una digestió millorada, una eficiència de pinsos millorada i nutrients addicionals per a la formació d’ous.
Ús pràctic de la pols d’alicina en aus de corral
- Dosi: generalment de 200-500 mg/kg aliment en funció de la condició de la granja i la raça.
- Aplicació: Incorporat al procés de fabricació de pinsos o afegit directament a l’alimentació.
- Període de suplementació: la suplementació continuada dóna lloc a una millora òptima de llarg termini - en la quantitat i la qualitat dels ous.
- Synergy: sinergitza bé amb probiòtics, prebiòtics i enzims per obtenir el millor rendiment d’aviram.
Benefici per als agricultors d’aviram
Per als productors d'ous, alguns dels avantatges depols de al·licinasón:
- Augment de la producció d’ous → més ous per gallina, millorant la rendibilitat.
- Qualitat dels ous millorats → Els rovells més blancs, les closques més dures i els albums més nets.
- Millors ramats de salut → menys antibiòtics i factures veterinàries inferiors.
- Producció sostenible → complint la demanda del consumidor de residus naturals - aliments de pollastre gratuïts.
- Millora de l'eficiència de l'alimentació → Més nutrició en producció en lloc de malgastar -se mitjançant una digestió ineficient.
Reptes i consideracions
Malgrat els seus avantatges, hi ha consideracions:
- Problemes d’estabilitat:Al·licinaes descompon quan es sotmet a calor o humitat i, per tant, es requereix una pols de qualitat alta -.
- Control de la dosi: supra - influeix en la suplementació de l'alimentació.
- Economia: com que Allicin és un compost natural, és més costós que els promotors de creixement sintètic, però els rendiments solen ser superiors al cost a llarg termini.
Evidència científica per a l’ús d’al·licina en la producció d’ous
Alguns experiments han donat suport a l'impacte beneficiós de l'all ial·licinasuplementació a les gallines posades:
- Zhao et al. (2011): la taxa de posada i la qualitat dels rovells d'ou es van millorar mitjançant la suplementació d'all.
- Chowdhury et al. (2002) - All - Les gallines suplementàries van posar ous més pesats amb una major resistència a la closca.
- Hanieh et al. (2010): les respostes immunes i les característiques de la qualitat dels ous es van millorar per l'all.
- Toghyani et al. (2011): es va millorar el rendiment i l'estat d'antioxidants mitjançant la pols d'all.
En general, les troballes anteriors posen l'accent en el paper de l'alicina en la millora de la quantitat i la qualitat dels ous de forma natural.
Conclusió
Pols de al·licinaés un suplement fort i ecològic - i un suplement de pinsos orgànics que millora la quantitat i la qualitat dels ous en el pollastre. Mitjançant el seu suport a la digestió, l'estimulació immune, la reducció de l'estrès oxidatiu i la millora de la salut intestinal,al·licinaAconsegueix que les gallines posin ous amb una freqüència més alta mantenint -les en bona salut en general.
Als fabricants que busquen millorar la rendibilitat, reduir la malaltia del ramat i satisfer la demanda creixent d’antibiòtics - ous lliures,pols de al·licinaés una opció científicament vàlida. Amb nombrosos beneficis, és un component important dels programes de nutrició avícola contemporanis.
Referències
Chowdhury, SR, Chowdhury, SD, & Smith, TK (2002). Efectes de l’all dietètic sobre el metabolisme del colesterol en les gallines posades. Ciències de les aus, 81 (12), 1856–1862. https://doi.org/10.1093/ps/81.12.1856
Hanieh, H., Narabara, K., Piao, M., Gerile, C., Abe, A., & Kondo, Y. (2010). Efectes moduladors de dos nivells de dietètic Allium sativum L. (All) sobre les respostes immunes. Animal Science Journal, 81 (5), 673–680. https://doi.org/10.1111/j.1740-0929.2010.00784.x
Toghyani, M., Toghyani, M., Gheisari, A., Ghalamkari, G., & Eghbalsaeid, S. (2011). Avaluació dels pols d'all i farigola sobre el rendiment, la resposta immune i els metabòlits de la sang en els broilers. World's Poultry Science Journal, 67 (3), 583–591. https://doi.org/10.1017/s00439339110006600
Zhao, X., Yang, ZB, Yang, WR, Wang, Y., Jiang, SZ i Zhang, GG (2011). Efectes de l’arrel de gingebre (Zingiber Officinale) processades a diferents mides de partícules sobre el rendiment del creixement, l’estat antioxidant i els metabòlits sèrics dels pollastres de broiler. Poultry Science, 90 (9), 1991–1997. https://doi.org/10.3382/ps.2011-01425
