L’aqüicultura creix ràpidament com una forma verda de compensar les necessitats de proteïnes mundials. Les condicions de cultiu molt intenses exposen els peixos a l'estrès, la malaltia i el desequilibri nutricional que poden provocar falles fisiològiques i pèrdues de producció. Anteriorment, l’aplicació d’antibiòtics com a preventius de la malaltia era generalitzada, però les preocupacions de la resistència als antibiòtics i la protecció dels consumidors han suscitat interès en l’ús d’alternatives naturals.
Un dels ingredients naturals amb potencial éspols de al·licina, un compost bioactiu derivat de l’all (Allium sativum). A causa dels seus factors antimicrobians, antioxidants i de creixement,al·licinaS’aplica cada cop més a l’aqüicultura per a la salut intrínseca dels peixos i la millora del creixement.
Al·licinaes crea quan es pressionen els grans d'all i l'enzim al·liinasa és descarregaal·licina. Al·licinaés volàtil i, per tant, estabilitzat i processat compols de al·licinaPer utilitzar -lo en alimentació animal i aqua.
Característiques clau depols de al·licinad’importància:
- Acció antimicrobiana contra bacteris, virus i fongs
- Acció inflamatòria antioxidant i anti -
- Efecte immunomodulador
- Eficiència d’alimentació i estimulació del creixement
Benefici de la pols d’alicina en els peixos
1. Protecció antimicrobiana
Els peixos aqüicultura també poden estar infectats amb bacteris com Aeromonas hydrophila, Vibrio spp. I Streptococcus iniae.Al·licinaés un inhibidor del creixement microbià i de les membranes cel·lulars bacterianes, una alternativa antibiòtica natural.
Redueix la mortalitat i l’ús d’antibiòtics artificials.
2. Suport del sistema immune
L’alicina estimula les cèl·lules immunes a augmentar la resistència a la infecció. Els experiments mostren que els constituents d’all augmenten l’activitat fagocitòtica, el títol d’anticossos i l’activitat del lisozim del peix, que augmenta la immunitat en general.
3. Defensa antioxidant
L’augment de l’estrès oxidatiu resultant de la sobrepoblació o la degradació de la qualitat de l’aigua provoca danys del teixit en els peixos. L’alicina inactiva els radicals lliures i augmenta l’activitat dels enzims antioxidants (superòxid dismutasa, catalasa, glutatió peroxidasa) per mantenir els peixos en bona salut.
4. Creixement i eficiència de pinsos
L’alicina augmenta la relació de conversió d’alimentació (FCR) i l’ús de nutrients mitjançant la regulació de la microflora intestinal i promovent enzims digestius. Es produeix un augment de l'augment de pes i una eficiència de pinsos millorada, que es tradueix directament en beneficis econòmics per als agricultors.
5. Reducció de l’estrès
La manipulació, el transport i l'estrès ambiental poden estressar els peixos i disminuir la supervivència. L’alicina disminueix els biomarcadors d’estrès com el cortisol, oferint així protecció contra la supressió immune i la inhibició del creixement.
Aplicació pràctica en aqüicultura
- Dosi: 200–500 mg/kg d’alimentació en general, que varien per espècies de peix i objectiu de producció.
- Mètode: Incorporat a la dieta pellet o ruixat a la dieta en el moment de la producció.
- Espècies objectiu: totes les tilapia, carpes, peixos de bagre, salmó, mar, i gambes van ser positives.
Evidència científica
Els experiments confirmen l'efectivitat deal·licinaEn aqüicultura:
- Nya i Austin (2009): suplement amb compostos d'all va millorar la resistència contra la infecció per aeromonas hidrofila a la truita arc de Sant Martí (Oncorhynchus mykiss).
- Aly et al. (2008): El creixement, la supervivència i la resistència a les malalties a la tilapia del Nil es van millorar mitjançant una dieta suplementària de GAR -.
- Diab et al. (2002): la immunitat i l'estat antioxidant es van incrementar a l'all - Carpa comuna suplementària.
- Lee et al. (2012): Es va millorar la supervivència i la càrrega bacteriana inferior a Vibrio Harveyi Challenge amb l'ús de les dietes suplementàries d'all -.
Aquests resultats validen l’avantatge doble de l’alicina com a promotor del creixement i promotor de salut.
Beneficis dels agricultors
Reducció del brot natural de la malaltia
- Conversió i desenvolupament de Spurs, estalvia costos
- Substitueix o s’ajusta als antibiòtics, complint el requisit dels consumidors per a residus - Fish Fish
- Promou la sostenibilitat, proporcionant aqüicultura ambientalment sòlida
Reptes i consideracions
- Estabilitat:Al·licinaés inestable tret que s’estabilitzi.
- Espècie - Resposta específica: la dosi ha de ser variada respecte a les espècies de peixos.
- Palatabilitat: les dosis grans poden afectar el sabor de pinsos, necessitant una formulació acurada.
Conclusió
Pols de al·licinaés un suplement de pinso animal segur, verd i natural que estimula la resistència a l’estrès dels peixos, el creixement, la immunitat, la salut i augmenta la capacitat de peix. A mesura que la demanda de marisc saludable global continua augmentant i està prohibit l’ús d’antibiòtics,al·licinaOfereix als agricultors de l’aqüicultura una preciosa finestra d’oportunitat per augmentar de forma sostenible la productivitat quan sigui necessària amb un enfocament respectuós amb el medi ambient.
Suplement de farina de peix ambpols de al·licinaMillorarà el rendiment i un sector d’aqüicultura més verd i net.
Referències
Aly, SM, Mohamed, MF, i John, G. (2008). Efecte de l’all sobre la supervivència, el creixement, la resistència i la qualitat dels Oreochromis niloticus. Journal of Venomous Animals i toxines que inclouen malalties tropicals, 14 (2), 241–256. https://doi.org/10.1590/s1678-91992008000200005
Diab, com, Aly, SM, John, G., Abde - Hadi, YM (2002). Efecte de l’all (Allium sativum) sobre algunes activitats antioxidants a la carpa comuna (Cyprinus carpio). Egipci Journal of Aquatic Biology and Fisheries, 6 (2), 1-17.
Lee, SH, et al. (2012). L’all dietètic millora la resistència a Vibrio harveyi i millora els paràmetres immunitaris en les gambes. Immunologia de peixos i mariscs, 32 (3), 369–375. https://doi.org/10.1016/j.fsi.2011.11.031
Nya, EJ, i Austin, B. (2009). Ús d’all (Allium sativum) per controlar la infecció d’Aeromonas Hydrophila a la truita arc de Sant Martí (Oncorhynchus mykiss). Journal of Fish Diseases, 32 (11), 963–970. https://doi.org/10.1111/j.1365-2761.2009.01100.x
Adel, M., et al. (2015). Efectes de l’all dietètic (Allium sativum) en pols sobre el creixement, les respostes immunes i la resistència de la carpa comuna (Cyprinus carpio) a Aeromonas hydrophila. Aquaculture Research, 46 (4), 944–954. https://doi.org/10.1111/are.12235
